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Laëtitia Albrespic

Naturopathe Toulouse

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MANGEZ DE LA BANANE POUR AVOIR LA PÊCHE


Elle est un classique de la coupe de fruits, et pourtant ses vertus sont parfois peu connues.

Riche en vitamines (B6, B9, C ), en minéraux ( calcium, et plus particulièrement en magnésium, et potassium) et oligo-éléments (cuivre, fer).

De part sa richesse elle est l’alliée des sportifs.

Elle est également un aliment antioxydant et consommée régulièrement peut aider l’organisme dans la prévention du cancer.


La banane, un fruit qui donne également la pêche

Riche en dopamine et en tryptophane, substance que le corps transforme en sérotonine ( le messager chimique du cerveau connu pour son effet relaxant et qui provoque un bien-être général) , elle est un aliment anti-déprime de premier ordre,

Cet effet bonne humeur est renforcée par la présence de bonnes quantités de vitamine B6 (0,5 mg aux 100 g, soit le quart de l’apport quotidien recommandé).

Elle est également l’amie des estomacs fragilisés et en cas de diarrhées, elle permet rapidement une amélioration des symptômes.


Recettes anti-gaspi.

3 bananes trop mûres dans votre cuisine, ne les jetez pas, elles pourront vous servir pour des recettes healhty.

Je vous en donne deux :


- Crème glacée (sans gluten, ni laitages et vegan) :

Au préalable, vous aurez congelé vos tranches de bananes mûres dans des poches (2- 3 bananes par poche).

Mixer 2-3 bananes congelées avec un verre de lait végétal(soja, amande, coco,...) et un ou d’autres fruits congelés (mangue, fruits rouges,…).


- Banana bread (avec ou sans pépites de chocolat)

préchauffer le four à 180°C

Ingrédients :

- 3 bananes mûres

- 2 œufs

- 60 g de poudre d’amandes

- 1 sachet de levure (ou de poudre à lever)

- 140 g de farine

1- mixer/écraser les bananes et y ajouter les œufs

2 – mélanger la farine avec la levure et la poudre d’amandes

3- mélanger le mélange bananes/œufs au mélange farine/levure/poudre d’amandes.

Vous pouvez rajouter des pépites de chocolat.

Verser dans un moule à cake (préalablement huilé/beurré)

Laisser cuire 35 minutes à 180°C.

Parfait pour le goûter ou au petit déjeuner.


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